ノロウイルスについて

ノロウイルスとは

• ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒は、一年を通して発生していますが、特に冬季に流行します。
• ノロウイルスは手指や食品などを介して、経口で感染し、おう吐、下痢、腹痛などを起こします。健康な方は軽症で回復しますが、子どもやお年寄りなどでは重症化することもあります。

症状

• 主な症状ははき気、おう吐及び下痢、発熱が感染して12～48時間後にみられます。発症してから2～3日で回復しますが、幼児や高齢者などの抵抗力の弱い方は重症になることもあります。

人から人への感染予防

• 手洗い、うがいをしっかりする
• 感染者の便や吐物からの感染に気をつける
• 下痢、腹痛のある人は、お風呂は最後に入るかシャワーのみにする。

※詳しくは厚生労働省ホームページをご覧ください。（外部サイトへリンク）

食べ物からの感染を予防するために

• 食材由来のノロウイルスを失活(殺菌)する
• 調理器具からの汚染を防止する
• 調理従事者からの食品汚染を防止する

※詳しくは厚生労働省ホームページをご覧ください。（外部サイトへリンク）